السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
موقع مجلة مولاة الدار لكل ما يهم المرأة العربية molatdar.co
يقدم لك سيدتي:
طورطة بالكريم باتيسيير بطبقة مقرمشة لذيذة و راقية
المقادير و الطريقة:
مقادير طبقة الاولى :
الكيك
8 ملاعق زيت
8 ملاعق حليب
8 ملاعق سكر
2 بيضات
فاني
ملعقة كاكاو
8 ملاعق دقيق
خمارة واحدة
نخلط الكل جيدا ونصبه في صينية قابلة للفتح من الجوانب قطرها 24 سم و ندخلها للفرن.
السيرو:
في كسرولة نعمل كاس السكر و2 كيسان ماء و معلقة كبيرة من الكاكاو فوق النار لمدة 10 دقايق من بعدما طيب الكيكة وتبرد نسقيها بالسيرو (السيرو خاص يكون بارد و الكيكة باردة)
الطبقة الثانية : المقرمشة
كركاع (جوز) او لوز مقلي او اي نوع محبب من المكسرات. نوزعه على الكيك
الطبقة الثالثة:
1 لتر حليب
4 ملاعق كبيرة كريم باتسري (استعملت كريم باتسري غبرة اديال)
8 ملاعق سكر سنيدة
ملعقة من سكر الفاني
2 أكياس فلون الشينوا ( الفلون الشينوا هو اللي كيعطي لون اصفر وفي حال عدم توفره ممكن تعويضه بفلان فاني.)
نعملهم في كسرونة حتى يختار الخليط ثم نضيف ليه 100 جرام من الزبدة و نزولوه من فوق النار ونخلط جيدا و نزيد 12 قطعة اوريو مقسمة الى قطع الطبقة الرابعة: نصف لتر عصير برتقال +سكر+ساشي فلان+ ويترك فوق نار حتى يغلى ونضيفه فوق طارطة عندما تتماسك جيدا وبعدها تزين حسب الرغبة انا زينتها المانجو والفريز.