السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
موقع مجلة مولاة الدار لكل ما يهم المرأة العربية molatdar.co
يقدم لك سيدتي:
خبز مفشفش ومقطن بدون دلك وبدون مجهود
مقادير خبز مفشفش ومقطن بدون دلك وبدون مجهود:
500 مل ( 400 مل حليب+ 100 مل ماء) يكون دافئ
2 معالق كبيرة خميرة الخبز
3 معالق كبيرة السكر
2 بياض بيضة و الصفار لذهن
نصف كأس من الزيت
ملعقة صغيرة مملوءة ملح
900 غ حتى 950غ من الدقيق الأبيض
طريقة تحضير خبز مفشفش ومقطن بدون دلك وبدون مجهود:
1. في وعاء نخلط الحليب، الماء دافئ، السكر، خميرة الخبز ونضيف له بياض بيضة، الزيت ونخلط المكونات من جديد.
2. ثم نضيف الملح والدقيق بالتدريج حتى تجمع وتدهن بالزيت ثم نتركها جانبا تختمر.
3. بعد أن تختمر، نشكل العجين إلى كويرات مع إستعمال قليل من الزيت و ترتب في صفيحة فرن مفروشة بورق الطبخ و نبسط كويرات باليد ثم نعمل خطوط كما موضح في الفيديو ونتركها جانبا حتى تختمر.
4. بعد ذلك تذهن الخبيزات من فوف بصفار البيض ممزوج بقطرات من الحليب ونزينها بالزرارع أو السمسم وتدخل الصفيحة للفرن ساخن من قبل على 180 درجة.
5. بعد أن يستوي يقدم الخبز ساخن مع الحساء وبالصحة والعافية.
طريقة تحضير الخبز بالتفصيل في هذا الفيديو التالي:
