المقادير : 600غ دقيق ابيض فرينة 300دقيق القمح الصفر سبسيال 1 بيضة 1 ياغورت طبيعي 1 ملعقة كبيرة زبت 1 ملعقة كبيرة سكر سنيدة 1 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز 1 كأس كبير حليب داف 1كاس كبير ماء دافيء
للتزيين : أصفر بيضة القليل من الحليب الزنجلان
طريقة التحضير : نضع جميع المكونات في الخلاط إلا الدقيق أو نخدمو يدويا بالضراب اليدوي ناخدو الدقيق و نعجنوه بالخليط حتى الحصول على عجينه لينة بعد ذلك نترك العجينة ترتاح في مكان دافئ مدة ساعة تقريبا حسب الجو ثم نشكل كرات باستعمال الدقيق حسب الحجم المرغوب فيه ونتركها ترتاح مدة 15 دقيقة بعد ذلك نشكلو كرات العجينه على صفيحة الفرن ونتركها ترتاح في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها ثم نقوم بوضع خطوط فوقها بالسكين ندهن الكرات بخليط أصفر البيض والحليب ونرشها بجنجلان أو حبوب أخرى حسب الرغبة والمتوفر ندخل الخبيزات إلى فرن ساخن.